【气流膨化的工艺】
原料→清理除杂→水分调节→进料→加热升温升压→出料膨化→调味→成品
（1)原料 用于气流膨化的原料多为谷物类，主要以粒状形式，一般要求原料表面有较致密的皮层或膜，
以利于其内部产生较高的膨胀压力。
（2)清理除杂 在加工前除去原料中的泥块、石块、杂粮粒、金属杂质等。
（3)水分调节 一般情况下，气流膨化时要求原料水分含量控制在13%-15%。
（4)进料 进料器在完成连续、均匀、稳定进料的同时必须保证加热器始终处于密封状态，保证加热室中
压力不产生下降或微动。
（5)加热升温升压 物料的升温升压在加热器中完成，加热室温度可达250℃或更高，一般温度控制在200
℃左右，压力可达0.5-0.8MPa，因此加热器必须耐温耐压。同时，为充分利用资源，防止热量损失，避免
车间温度过高，加热室应有良好的绝热保温层。
（6)出料膨化 被加工的物料在加热室中积蓄大量的能量，达到一定的温度和压力后，通过出料器放出而
膨化。
【膨化物料影响产品质量的因素】
(1)糊化：淀粉粒在适当温度下（60～80℃ )，在水中溶涨，分裂，形成均匀糊状溶液的作用为糊化作用
。
只有充分糊化但又没有解体的淀粉，分子间氢链大量断开，充分吸水，为下一步老化时淀粉粒高度晶化包
住水分，从而为造成可观的膨化度奠定基础。
(2)老化：膨化后的à-淀粉在2 ～ 4℃下放置1.5 ～ 2天变成不透明的淀粉。在老化过程中，糊化时吸收
的水分被包人淀粉的微晶结构，在高温油炸时，造成淀粉微晶粒中水分急剧汽化喷出，使淀粉组织膨胀，
形成多孔、疏松结构，达到膨化的目的。
(3)干燥： 产品中水分含量直接影响到产品膨化度的大小。因此干燥水分含量的控制是非常重要的。
【香来尔挤压膨化机】
大米、玉米、黑米挤压成小米花形状。
适用范围 蛋糕房设备、面包房设备、休闲食品厂设备 营销 特价
小米花挤压造粒膨化机特点：
1.普通大米、玉米做原料，不用糯米大米
2.不用蒸煮，直接连续生产小米花，产量大70-80公斤/小时
3.米花的大小更换模头，米花的长短调节速度即可
4.生产基本无噪音
参数：
型号：XLR-JP60
外形尺寸：93*83*116CM
电机功率：12.1KW
设备净重：247KG
气流膨化机机器参数：
型号：XLR-QP50A
功率：0.75kw
电压：380V或者220V选一种
外形尺寸：1720*880*1350MM
净重：480kg
适用能源：、液化气、煤炭、生物气
产量：膨化大米一锅约8分钟，一锅约膨化10公斤大米。（物料不同所需时间略有不同）
可膨化物料：糯米、大米、小米、小麦、青稞、苦荞、玉米、高粱、薏仁、荞麦、豆类等
【玉米膨化机】
一、玉米膨化机工艺流程: 原料配制→拌料→输送→挤压膨化→输送→干燥→筛选→喷油→调味→（包装
）
二、玉米膨化机设备配置: 拌粉机→上料机→膨化机→风送机/提升机→多层烤箱→震动筛→提升机→喷
油机→滚筒→（包装机）
三、膨化休闲小食品是一种脆性食品，口感滑润，谷物味香浓。随着国民生活水平的提高和生活方式的改
变，早餐谷物食品作为一种方便快捷、营养丰富的食品很快进入千家万户。
气流膨化机机器参数：
型号：XLR-QP50A
功率：0.75kw
电压：380V或者220V选一种
外形尺寸：1720*880*1350MM
净重：480kg
适用能源：、液化气、煤炭、生物气
产量：膨化大米一锅约8分钟，一锅约膨化10公斤大米。（物料不同所需时间略有不同）
可膨化物料：糯米、大米、小米、小麦、青稞、苦荞、玉米、高粱、薏仁、荞麦、豆类等
以上信息由专业从事玉米膨化机的香来尔于2024/4/26 11:53:14发布
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